Еда, рецепты - Независимый экспертный анализ, новое в науке и технологии
Вкусные рецепты: Творожный пирог, торт "...
Творожный пирогТесто: Все ингредиенты перемешать(можно миксером на слабой скоросте). Крем: Сметану с сахаром взбивать пока не станет пышной. Выпекать пока не станет верх тёмно-коричнегого цвета при 19...
Вкусные рецепты: Полезно вкусный десерт за 5 ...
Полезно вкусный десерт за 5 минут !!!Взбить в блендере молоко+творог+йогурт. Апельсин,грейфрут снять шкурку и разобрать на дольки.Киви почистить и порезать.Клубнику помыть,обсушить,порезать-дольками.П...
Вкусные рецепты: Горка, Салат помидорный с за...
ГоркаВсе продукты режутся кубиками по 1 см и выкладываются на тарелку слоями в следующем порядке: сыр, помидор, ветчина, огурец и снова сыр. сверху поливаем тоники полосками майонезом (немного). Солим...
Вкусные рецепты: пирожки с фруктами, Творожно...
пирожки с фруктами1. Апельсины очистить и разобрать на дольки. Удалить семена. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать толстыми дольками, сбрызнуть лимонным соком. 2. Творог ...
Вкусные рецепты: Сладкий картофельный пирог, ...
Сладкий картофельный пирогНатереть 1 кг картофеля, смешать его с 3 яйцами и посолить. Всыпать ? пакетика дрожжей в 500 г муки. 1/2 смеси соединить с тертым картофелем. Оставшуюся муку перемешать со 12...
Вкусные рецепты: Чизкейк "Baileys",...
Чизкейк "Baileys"Измельчить печенье с какао (или шоколадом) в мелкую крошку. Добавить растопленное масло и перемешать. Выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать. Постави...
Вкусные рецепты: Bifteki (бифштекс) с сыром ф...
Bifteki (бифштекс) с сыром фета и соусом тцацикиТакие котлеты я попробовала в греческом ресторане и попробовала приготовить дома. Смолоть мясо, добавив в фарш, лук, чеснок, красную паприку, базилик, р...
Как приготовить праздничные салаты? Кулинарны...
В праздник, когда за столом собираются родные и близкие люди, особенно хочется порадовать всех вкусными кушаньями. Но не хочется превращаться в предновогодние дни в ломовую лошадь, в кухарку, у которо...
Что такое капучино?
Нет никакого сомнения, что капучино придумали итальянские монахи-капуцины. В средние века черный кофе был под запретом у католической церкви и считался дьявольским напитком, так как придавал бодрость ...
Вкусные рецепты: Вариация на тему: Рогалики, ...
Вариация на тему: РогаликиМуку перетереть с маслом, добавить разведённые дрожжи, сметану, сахар, соль. Замесить тесто и поставить на 2ч. в холодильник. Тесто раскатать, нарезать на квадраты. В середин...
Вкусные рецепты: Варенье из брусники с тыквой...
Варенье из брусники с тыквойПеребрать и промыть бруснику, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, затем пересыпать ягоду сахаром и варить в течение получаса при постоянном помешивании. Тыкву очистить и...
Вкусные рецепты: антипохмельный, Куриные котл...
антипохмельныйПеремешать все ингредиенты в блендере, и всё)) Вам понадобится:Холодное молоко-1стакан, банан 1 шт., мед-1чайная ложка.Куриные котлеты по министерскиИтак, курицу разделываем, снимаем кож...
Вкусные рецепты: Оливье по-моему, Шарлоточка,...
Оливье по-моемуКартофель отварить до готовности, яйца до крутости. Все мелко порезать и перемешать :) Вам понадобится:Белое куриное мясо - 1 большая грудкаКартофель - 4-6, в зависимости от размераЯйцо...
Вкусные рецепты: Шарлотка из яблок и изюма, З...
Шарлотка из яблок и изюмаПочистить и порезать кусочками яблоки в форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху посыпать промытым изюмом, корицей, сахаром. Яйца взбить миксером, добавить сахар, разрыхлит...
Вкусные рецепты: Легкий салат со сладким перц...
Легкий салат со сладким перцем и грибамиГрибы промыть, очистить, порезать пластиками, на масле обжарить. Перцы промыть, убрать семена, нашинковать соломкой. Промыть и обсушить, затем порубить зелень, ...
Вкусные рецепты: Шампиньоны фаршированные., В...
Шампиньоны фаршированные.1. Грибы вымыть или обтереть тряпочкой.Удалить у грибов ножки. 2. Филе нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, добавить лимонный сок. Оставить на 5 минут. 3. Лук, чесн...
Вкусные рецепты: Лазанья с гусиным филе, сала...
Лазанья с гусиным филеРастопить гусиный жир на сковородке на маленьком огне. Когда жир полностью растопиться, достать шкварки (осторожно! доставать шкварки нужно сухой ложкой, иначе вода будет брызгат...
Вкусные рецепты: Вергуны, курица под майонезо...
ВергуныСоединить все продукты,замесить тесто,добавить муки столько чтобы получилось крутое тесто.Раскатать его в пласт,стаканом вырезатькружочки,ножом в каждом сделать небольшой надрез и завернуть вер...
Вкусные рецепты: Баклажаны «тещин язык», ИМБИ...
Баклажаны «тещин язык»Рецептов приготовления баклажан очень много, но мои любят только «язычки». Берем баклажаны, моем, обрезаем плодоножку, нарезаем вдольна тонкие пластинки, посыпаем солью и оставля...
Вкусные рецепты: Торт ШОКОЛАДНЫЙ с шоколадно-...
Торт ШОКОЛАДНЫЙ с шоколадно-смородиновым кремомПродукты для шоколадного бисквита: размягченное сливочное масло, яйца, сахар, мука смешанная с содой и разрыхлителем, какао, кефир, сахар ванильный. Разм...
Вкусные рецепты: Глазированный лосось, БЛИНЫ ...
Глазированный лососьРыбу очистить,удалить все косточки и разрезать на порционные куски(200-250гр.) кажддый. Смешать все компоненты маринада,кроме кужутных семечек. Мариновать куски рыбы 2 часа(постави...
Вкусные рецепты: Фаршированая серделька, Пиро...
Фаршированая серделькаСерделькы дважды прорезать поздовж,але не насквозь.Сирок порезать на шесть частин,і"нафарширавать"ним серделькы. Запекать в розогретой духовке 15-20 мин. Украсить майонезом і кет...
Вкусные рецепты: Запеченая рыбка + Рыбные кот...
Запеченая рыбка + Рыбные котлетки (2в1) (ВАРИАНТ)Предыстория: Жена хотела рыбу запеченую, а я хотел котлеты. В итоге совместили)))) так сказать убили 2-х зайцев. Рыба Тилапия Рыбку порезал на красивые...
Вкусные рецепты: Атомный салат из моркови. Об...
Атомный салат из моркови. Обстоятельный, суровый и вкусныйБез овощерезки "Роко" для корейской моркови из комплекта тёрок «Brner Rohkost – Schneider»я бы готовить это блюдо и не начинал. Если кто-то ум...
Вкусные рецепты: закуска "шарики", ...
закуска "шарики"филе лосося пропустить через мясорубку лук обжарить на небольшом количестве сливочного масла,охладить добавить соль,перец выжать пол лимона дать замариноваться 3-4ч. опять всё хорошо п...
Вкусные рецепты: Закуска из сельди - ещё один...
Закуска из сельди - ещё один вариант1) Свеклу запечь, остудить. Очистить, нарезать кругляшками толщиной в 2-3мм. Побрызгать винным уксусом и бальсамическим уксусом. Это лучше сделать заранее, хоть три...
Вкусные рецепты: Рулет "Салат в шубе&quo...
Рулет "Салат в шубе"Шаппиньоны, морковь и лук порезать кубиками и обжарить. Куриное филе нарезать кубиками, смешать с зажаркой, добавить мелко нарезанную зелень. Тесто раскатать, проколопь вилкой, что...
Вкусные рецепты: Салатик, Соус-аджика, Кекс &...
СалатикВсе продукты (кроме яиц) мелко нарезать, перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, а сверху посыпать измельченными яйцами и зеленью. Вам понадобится:300 гр. мяса отварной курицы300 ...
Вкусные рецепты: Десерт "Сладкоежка"...
Десерт "Сладкоежка"Когда гости на пороге можно сочинить рулет к чаю, но что делать когда нежданные гости уже в прихожей и время на поиски сгущёнки, варенья нет? Я сделала ревизию холодильника. Берём п...
Вкусные рецепты: Полезный салатик( не для оце...
Полезный салатик( не для оценки)1.Порей порезать тонкими колечками( большей частью белую часть) , промыть под проточной водой и залить кипятком. Оставить на 5 мин. Откинуть на сито. 2. Порезать помидо...
Вкусные рецепты: Самые нежные котлетки, Сырно...
Самые нежные котлеткиХочу предложить вам рецепт очень вкусных котлет.Я,если честно,сама в первый раз такие приготовила.Просто тают во рту,нежнейшие,сочные,ароматные и очень вкусные. Из исходного колич...
Вкусные рецепты: Уха из карасей с ароматной з...
Уха из карасей с ароматной заправкойКарасей почистить-вытащить жабры, распотрошить,промыть и порезать порционно. Удалить плавники, желчь. Налить в кастрюлю (лучше эмалированную) 3 литра воды, положить...
Вкусные рецепты: Творожные кексы, Тарталетки ...
Творожные кексыСмешать все ингредиенты. Силиконовые формы для кексов смазать маслом. Выложить смесь в формы. Выпекать при 180° 25 минут. Вам понадобится:200 г творога1 ч.л. сахара1 яйцо1 ст. л. манкир...
Вкусные рецепты: Салат свекольно-печеночный, ...
Салат свекольно-печеночныйПечень зачистить, порезать маленькими брусочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Свеклу почистить, натереть на крупную терку, обжарить в небольшом колич...
Вкусные рецепты: вкуснейший грушевый пирог с ...
вкуснейший грушевый пирог с шоколадомДля начала займемся подготовкой продуктов. Неочищенные груши нарезаем вдоль ломтиками для украшения пирога. Сбрызнем немного соком лимона чтобы не потемнели. Можно...
Вкусные рецепты: Кокосово-клубничное морожено...
Кокосово-клубничное мороженоеРасколоть чистый кокос на 2 части, предварительно слив сок в стакан. Вынуть мякоть кокоса, нарезать небольшими кусками и мелко смолоть. Желтки взбить с сахаром и молоком, ...
Вкусные рецепты: Кексики-Дынные, Печенье КЛУБ...
Кексики-ДынныеВзбить миксером масло,сахар,яйца,цедру , все хорошо перемешать,добавляем сметану, просеянную 2 вида муки с корицей. Дыню очистить и нарезать на средние кусочки, и высыпаем в готовое тест...
Вкусные рецепты: Кулич в хлебопечке, Лимонный...
Кулич в хлебопечкеЯблоко очистить от кожицы и семян.Порезать мелким кубиком. Положить ингридиенты в ведерко хлебопечки в соответствиии с инструкцией к ХП.В моем Панасонике очередность закладки продукт...
Вкусные рецепты: Кольцевой сливово-яблочный п...
Кольцевой сливово-яблочный пирогЗамешиваем тесто из муки, яйца, дрожжей, сахара, масла, соли и 150 мл теплого молока. Ставим в теплое место на 50 минут. начинка: добавить в яблоки лимонный сок и сахар...
Вкусные рецепты: Блинчатый пирог, Гречнево - ...
Блинчатый пирогСначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку,добавим соль и сахар по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Изполучившегося теста испечем 5-6 тонких блино...
Вкусные рецепты: Салатный суп с солеными огур...
Салатный суп с солеными огурцами.Сварила мясной бульон на говядине...с добавлением лаврушки и перца горошком и солью.Варила часа 1,5.Вытащила мясо и добавила в бульон порезанную морковь.Затем взяла са...
Вкусные рецепты: Солянка семейная с солёными ...
Солянка семейная с солёными лимонами.Курицу вымыть и отварить бульон, в течении 30 минут (пенку я снимаю), но это на ваш вкус. Картофель очистить, нарезать кубиками. Карбонат, окорок и колбаски нареза...
Вкусные рецепты: Капуста по-корейски, яблочны...
Капуста по-корейскиКапусту нарезать кубиками 4х4 см., морковку и чеснок натереть на терке для корейской моркови, все смешать. Пересыпать приправой и еще раз хорошо перемешать. Приготовить рассол: уксу...
Вкусные рецепты: Парфе любви, Блинчики любимч...
Парфе любвиЖелтки разотрите с сахаром. Добавьте сметану, ванилин, измельченную цедру, перекрученные на мясорубке или измельченные в блендере ягоды. Аккуратно перемешайте смесь, выложите в форму. Поста...
Вкусные рецепты: Мировые грибочки, Печенье &q...
Мировые грибочкиГрибы помыть под проточной водой, уложить в глубокую сковороду. Сделать заливку - смешать все оставшиеся компоненты, и залить грибы.Закрыть крышкой сковороду, поставить на средний огон...
Вкусные рецепты: Камамбер с черничным конфитю...
Камамбер с черничным конфитюромВсё очень просто, но не каждый знает. С удовольствием с вами поделюсь. Во Французских кафешках, это обычный десерт. Я попробовала, и теперь угощаю своих гостей. Камамбер...
Вкусные рецепты: Пирог с ревенем из дрожжевог...
Пирог с ревенем из дрожжевого тестаДрожжи залить теплым молокомс небольшим количеством сахара. Дать немного постоять, минут 10. Добавить 500 гр муки, щепотку соли, 100 гр сливочного масла, 80 гр сахар...
Вкусные рецепты: Торт "Апельсиновый аром...
Торт "Апельсиновый аромат"Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно добавляем сахар. Затем желтки. Муку просеиваем и тоже постепенно вводим в тесто. Соду гасим лимонным или апе...
Вкусные рецепты: Пирожки дуэльные "Пирож...
Пирожки дуэльные "Пирожочки - на поляночке цветочки"Итак, делаю начинку так... Хотя, и это важно! - начинка может быть ЛЮБАЯ! по вашему вкусу, мне захотелось такой; кроме того, грушки томились в темни...
Вкусные рецепты: Хлеб с тмином на темном пиве...
Хлеб с тмином на темном пивеВ большой миске смешайте муку, сахар, порошок, соль и соду. Добавить тёртое на тёрке масло и тмин. В другой миске перемешать яйца, пахту, и большую часть пива, а затем доба...
Вкусные рецепты: Поча, капуста быстрая "...
ПочаВстакане тёплой воды размягчить сахар и дрожжи. Затем добавить все остальные ингридиенты,кроме муки, она добавляется в последнюю очередь.Отделить белок от желтка, нам пригодиться только белок в те...
Вкусные рецепты: Салака запеченая в томатном ...
Салака запеченая в томатном соке по-шведскиРыбу разделать на чистое филе с кожей без костей. Разогреть духовку до 210 градусов С. Огнеупорную форму смазать растительным маслом и посыпать 1 ч.л. соли и...
Вкусные рецепты: Куриная шейка фаршированная,...
Куриная шейка фаршированнаяСобравшись сделать фаршированную шейку, я прочел все рецепты на сайте. Но меня ни один из них не устроил полностью. Решил сделать по своему. Так что можно сказать, что это в...
Вкусные рецепты: Овощные роллы с сыром, Сырны...
Овощные роллы с сыромСыр мелко накрошить. Листья салата помыть, обсушить. Миндаль измельчить. Желатин замочить в 3 ст.л. холодной кипяченной воды на 15-20 минут. Зелень мелко порубить. Перец нарезать ...
Вкусные рецепты: Домашние колбаски с сыром по...
Домашние колбаски с сыром под сливочно- грибным соусом.Лук с чесноком пюрировать в блендере с добавлением 50мл сливок. Соединить фарш с луком и чесноком,посолить,попечить,добавить базилик, мускатный о...
Вкусные рецепты: Творожная запеканочка «10 ви...
Творожная запеканочка «10 витаминов» (вариант)Запеканка Взбить масло, сахар и лимонную цедру до пышного состояния Далее отделить желтки от белков. Желтки по одному добавлять в смесь с маслом сахаром и...
Вкусные рецепты: Шоколадно-апельсиновое печен...
Шоколадно-апельсиновое печеньеНатрите шоколад на терке. Масло и сахар тщательно смешайте до кремообразного состояния. Отдельно взбейте яйцо и добавьте его к сахарно-масляной массе. А также добавьте со...
Вкусные рецепты: Творожно-яблочный пирог &quo...
Творожно-яблочный пирог "аля шарлотка"Творог хорошо растираем с кефиром, добавляем соду и муку. Яйца взбиваем с сахарным песком. Все смешиваем. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Яблоки оч...
Вкусные рецепты: Суп-крем из шпината, Запекан...
Суп-крем из шпинатаШпинат положить в кастрюлю, залить бульоном, чтоб еле покрыл шпинат, довести до кипения. Отставить. Пюрировать блендером. Поставить еще раз на огонь, добавить сливки, прогреть. Снят...
Вкусные рецепты: Желе из шампанского с кремом...
Желе из шампанского с кремом "Силлабаб"Если вы хотите чего то действительно потрясающего делайте десерт из шампанского, но игристое белое вино также подходит. Это чудесный лёгкий десерт, который легко...
Вкусные рецепты: солянка с рыбой, Баклажаны(и...
солянка с рыбойПоставить тушить квашеную капусту(пока без масла, немного водички). В это время обжарить на растительном масле лук, затем на сковородке отдельно в воде припустить натерные на круной тер...
Вкусные рецепты: Pineapple upside down cake (...
Pineapple upside down cake (" Ананасовые вверхтормашки")1-ый слой.: Положить ананасы на дноформы, и залить желатином, приготовленным из смеси воды и ананасового сока. Поставить в холод до полного заст...
Что пьют в Китае? Традиционные китайские спир...
Китай — страна вековых традиций и высокой культуры. Алкогольные традиции — не исключение, под ними твёрдый фундамент многолетней истории. Как и во многих других отраслях человече...
Как приготовить фаршированную рыбу?
Я бы точно не стала столь категорично утверждать, что гефилте фиш — это целиковая рыба, а не кусочки или котлеты! Никто же не спорит, если сделанный точно по рецептуре тирамису на...
Суп гороховый с копчеными ребрышками и плавле...
Гороховый супчик — это один из фаворитов советского времени. Готовили его тогда, конечно же, преимущественно без копченостей, достать которые было уж совсем нереально, да и без других ...
Что на перекус? Готовим бутерброды
Казалось бы, что может быть проще бутерброда: положите все, что найдется в холодильнике, на ломтик хлеба — и готово! Но при желании даже обычный бутерброд может стать настоящим кулинар...
Как приготовить деревенскую наливку по-польск...
Осень — раздолье для домашнего винодела. Ягод и фруктов изобилие, переработать часть урожая в вино или домашнюю наливку — сам бог велел. Но предлагаемый рецепт старопольской, нын...
Как приготовить настойку на сосновых почках?
Домашние настойки — довольно популярный продукт среди любителей спиртных напитков. В отличие от вин, возни с настойками меньше, а результат весомее, ведь крепость настойки определяется ее г...
Что такое хинкал?
Строго говоря, хинкал — это не блюдо, а целый комплекс блюд… Это и отварное мясо (как правило, баранина, но используют и курятину), и лепешки из теста (вот здесь вариаций множество,...
"Шоколадные" мифы
Существует несколько мифов,
касающихся шоколада. Во-первых, многие считают, что шоколад провоцирует
появление лишнего веса. Действительно, в 100 граммах шоколада содержится
приблизительно 500 калорий....